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（1915年两浙盐运使司颁给同康酱园酒厂“官酱园”匾额。） |
买酱油，想起同康；买药，想起方一仁、阜大；配眼镜，想起严茂杰；喝茶，想起天台云雾茶……经过几十年乃至上百年的雕琢与磨练，这些耳熟能详的老字号，在台州人心中留下了深深的印记。
老字号不仅仅是一段历史文化的沉淀与见证，更是一笔亟待挖掘的品牌财富。近年来，这些老字号引起了各级政府的重视，2008年9月，省经贸委、省委宣传部等16个部门联合发文，出台25条关于保护和促进浙江老字号发展的意见。在已确定的“浙江老字号”中，台州就有7个，它们从此搭上了开往春天的列车。
从本期开始，我们将带您一道品味台州最后的老字号，寻找它们背后那些值得回味的故事。
——编者
海门“官酱园”
台州市同康酒业有限公司，位于椒江城区东门路167号。近日，记者来到古巷深处的公司内，了解同康的前生今世。公司总经理周建平向记者讲述了同康发展的历程。
同康酒业的前身是同康酱园酒厂，创建于1914年。创始人朱卿康，又名卿钰，镇海龙山人，出生于酒酱世家，酒坊遍布沪、甬各地。早年在上海经营黄酒酱业，设有朱和康、老聚康、元康等厂，后又在宁波龙山设万盛酱园，在江苏松江开酿酒厂，人称酒酱之家，在同行业中享有盛誉。
朱卿康在闻之海门经济繁荣，又系鱼盐之乡后，遂于1914年约亲朋数人筹银3万元，派遣邵可桢来海门创办同康酱园酒厂。酱园酒厂初设东门阮家，因离河边稍远，后迁到西门江城河边（即现永泰街）。1915年，两浙盐运使司颁布给同康酱园酒厂“官酱园”匾额。1922年，同康酒厂已发展到8个总分支机构。
同康改制
新中国成立后，同康规模日益壮大，也得到了国家的重点扶持。
1956年，私营工商业社会主义改造时，海门酿造业以同康为基础，合并了周万顺、陶元康、姜源顺、新鼎和4家酒厂，改为公私合营海门同康酿造厂，归属黄岩县。
1966年，同康改组为地方国营海门酒厂。
1977年，同康改为浙江海门啤酒厂，下设黄酒分厂、酱醋分厂。
1985年，同康为扩大生产，将厂址迁到现在的椒江城区东门路167号。
在市场经济大潮中，作为国有企业老字号的同康酒厂，因体制不活陷入经营困境。
2001年，为了使企业真正适应社会主义市场体制，成为“产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学”的现代企业，台州市椒江区工业局同意台州市同康酒厂实施改制。
2006年，同康酒厂改制成功，酒厂升级为台州市同康酒业有限公司。
同康新掌门
周卫平，台州市同康酒业有限公司董事长。
上世纪90年代，周卫平和哥哥周建平经过多年的打拼，从生产家用电器起家，终于将自己的企业做大。
同康酒厂陷入困境时，周卫平兄弟俩觉得，作为一个有着近百年历史的老酒厂，在台州是家喻户晓的老牌子，如果就这样消失太可惜。于是，经过半年多的分析和思考，他们决定把它买下。
2006年11月8日，台州市同康酒业有限公司成立。改制后的同康，从原来作坊式手工生产，很快发展到初具规模的现代化生产。改制三年来，客商源源不断，同康酒业商机无限。
去年，同康酒业列入浙江省首批“浙江老字号”名录。在台州市公布的第三批非物质文化遗产名录上，同康酱酒酿造技艺入选。
为使同康更快发展，公司又投入5500余万元，在台州滨海工业园区置地70亩，建造现代化酒类生产企业。
记者印象
几十年的人生，身为董事长的周卫平仿佛看到了酿酒背后的人生哲理。他说，人酿酒，其实酒也在雕琢着人的品性。渐渐地，醇厚绵长的黄酒，已浸入自己的血液里、骨子里、灵魂里。
回头看看三年前的决定，周卫平深感欣慰。看到今天同康酒业所取得的种种成就，他认为这是黄酒的后劲带动了自己的后劲。经历了人生的酸甜苦辣，便不再有疑惑。
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